Matupplevelsen öppnar den 1 juni.
En matupplevelse
Sommaren 2024 öppnade Lugnet sin glamping mitt i den privata bokskogen – en plats där naturen får sätta tonen. Nu tar vi nästa steg och bjuder in till en matupplevelse utöver det vanliga.
I vårt vackra växthus, omgivet av grönska och stillhet, dukar vi upp för en kväll där smaker och stämning möts. Här lagas och serveras middagen av Lugnets egen kock.
Möt lugnets privata kock
Mat är något som berör oss alla. Minnen av smak och doft som en bär med sig från barndomen och genom livet. För mig började det den gången jag fick hjälpa mamma att krydda köttfärssåsen första gången. Sedan dess har maten följt mig genom livet – som passion, glädje och nu till detta projekt.
Jag heter Fredrik, och jag kommer ge er en matupplevelse som känns lika hemtrevlig och minnesvärd för er som den gör för mig.
meny
Bröd. Smör. Basilika
Grifonetomat. Getost. Björnbär
Ravioli. Pumpa. Ambrosia
Mjölkko. Paprika. Salsa Verde
Vildäpple. Mandel. Vanilj
Vi serverar en fast meny om fem serveringar i Lugnets växthus intill bokskogen. Våran meny vill förmedla känslan av att komma hem. Ett hem där du möts av säsongens råvaror från Lugnets egna jord och från våra noga utvalda samarbetspartners. Menyn inspireras av alla de influenser och smakar vi hittat under resans gång för att komma just hem.
Dryck
I våran matupplevelser ingår det ett alkoholfritt dryckespaket från vårat fina samarbete med Beskows. Dessa drycker är omsorgsfullt framtagna för att komplettera varje måltid och har bland annat serverats under nobelmiddagen.
Pris
1195kr/person
Beskows
I Båstad på Bjärehalvön tillverkar Fredrik Beskow sina skånska hantverksdrycker i liten skala och med stor kärlek och omsorg.
Beskows affärsidé är att utveckla, producera och marknadsföra ärliga drycker som uttrycker råvarans fulla potential. Genom att skapa förutsättningar för odling med omsorger om smak, sortvariation och hållbarhet så kan det påverka framtidens råvara och representera god konsumtion.
Vi är oerhört stolta att kunna servera drycker från Beskows i fin balans med Lugnets meny.
Lugnets Växthus
Med balkar från en gammal lada, fönster från sekelskiftet och släktens gamla pardörrar - där började tanken om Lugnets växthus.
Julia och Andreas har designat och byggt växthuset själva för att kunna fortsätta skapa vad som är Lugnet. Här inne frodas grönsaker, örter och frukt och är en naturlig förlängning för Lugnet, både som skafferi och upplevelse.
Pris & information
En fast meny om fem serveringar inklusive dryckespaket från Beskows
1195 kr/person
Vi tar emot sällskap på 2–8 personer. Ni kan alltså njuta av middagen i avskildhet – eller dela denna stämningsfulla upplevelse med andra gäster från vår glamping.
Tid & plats
Middagssittningen börjar kl.18:00 i Lugnets växthus och avslutas cirka kl.21:00.
Åldersgräns
Middagen har en åldersgräns på 13 år. Vi erbjuder ingen barnanpassad meny.
Kost & allergier
På Lugnet är vi måna om att även de som inte äter kött eller har allergier ska kunna få ta del av matupplevelsen.
Vi anpassar menyn med säsongsbetonade rätter som passar era preferenser, dock har vi ingen möjlighet att anpassa efter vegansk eller mjölkproiteinfri kost.
Vänligen ange dessa önskemål vid bokning, detta är inget vi kommer kunna tillgodose på plats.
Vår mat lagas i ett kök där samtliga vanliga allergener kan förekomma. Vi gör alltid vårt bästa för att anpassa menyn efter era behov, men kan inte garantera att maten är helt fri från spår av allergener.
Bokningsvillkor
Middagen bokas senast 10 dagar före önskat datum, så att vi hinner planera och förbereda allt med omsorg.
Bokningen görs direkt till oss via mail. Den är bindande och gäller först när du fått en bekräftelse från oss.
Vid avbokning/ändring senare än 5 dagar före bokat datum debiteras hela beloppet. Ombokning kan erbjudas i mån av plats – hör av dig så försöker vi lösa det på bästa sätt.